Capodanno nelle Langhe: prenota il tuo divertimento
Un Capodanno tutto divertimento e felicità! All’Agriturismo Iride lo Chef Isaia ti aspetta per una serata speciale tra ottimo cibo, vino, accoglienza e tanta fantasia nei sapori e nei profumi.
Prenota il tuo tavolo per salutare il 2016 e dare il benvenuto al 2017 nel cuore delle Langhe!
Aperitivo di benvenuto con bollicine e stuzzicherie dello chef
Croccante di papavero,tartare di tonno, all’acqua di mele sedano e limone
Capasanta alla plancia con morbido di zucca e salsa di mandorle e germogli
Foie gras con tuorlo marinato in zuppetta di broccolo e tartufo nero
Riso vialone nano mantecato al pesto di pistacchio con la spuma di bufalina campana e pomodorini confit
Bisquè di gamberi al basilico e conchiglie monograno
Felicetti ai sapori del mare
Trancio di salmone dorato su fondo di rapa crumble profumato al gin e panna acida
Maialino su sfogliata di patate e glassatura ai frutti festivi
Pre dessert al pompelmo rosa
Meringa di mango con maracuja e cioccolato
Brindisi con cotechino e lenticchie
Euro 60