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Agriturismo Iride - Roddino (CN)
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PERCORSO TERRITORIO (37 €)
Tartare di Fassona, sedano nocciole e Roccaverano
Uovo pochè, biete, tartufo nero e Grana padano 24 mesi
Tajarin al ragù di Coniglio e erbe estive
Vitellone al rosa, taccole spadellate e il sui fondo BBQ
Bonet fondente, pesche marinate allo zafferano Cascina Facelli e sorbetto al rum
PERCORSO EVASIONE (40 €)
Tartare di Fassona, sedano nocciole e Roccaverano
Uovo pochè, biete, tartufo nero e Grana padano 24 mesi
Tajarin al ragù di Coniglio e erbe estive
Vitellone al rosa, taccole spadellate e il sui fondo BBQ
Bonet fondente, pesche marinate allo zafferano Cascina Facelli e sorbetto al rum