MENU' DI LUGLIO (40€)
Fassona cruda, tuorlo d’uovo, acciuga e robiola
Fassona veal tartare, yolk, anchovies and fresh cheese
Pomodoro e pomodori
Stuffed tomato with basil and tomatoes soup
Plin di zucchine al burro allo zafferano Facelli
Traditional Ravioli stuffed with zucchini, saffron butter
Sottofiletto cotto rosa, il suo fondo al BBQ, fave e fagiolini
Veal filet with BBQ gravy, broad and green beans
Zuppetta e sorbetto di mirtilli con pannacotta alla melissa
Blueberry soup and sorbet with lemon balm pannacotta