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Menù di Capodanno 2020
Agriturismo Iride - Roddino (CN)
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Menù di Capodanno 2020
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Menù di Capodanno 2020
Tartare di gambero, burrata, sedano e lime
Capesante scottate, cime di rapa, ricci di mare e brodo niboshi
Terrina di faraona, foie gras e misticanza invernale con aceto di Sauternes
Carnaroli al pepe rosa, scampi e camomilla
Tortello di patate e porri con guazzetto di vongole allo zafferano
Bue Nostral, il suo fondo al tartufo nero, cremoso di cavolfiori e bieta
Zuppetta di mandarino, morbido al cioccolato bianco, spuma di caffè al cardamomo
Euro 85
con accompagnamento vini
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