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Menù di Pasqua 2018

Agriturismo Iride - Roddino (CN) > Menù di Pasqua 2018

Menù di Pasqua 2018

Menù Pasqua 2018

Sashimi di Fassone, asparagi del Roero, fragole e borragine

Trota, yogurt alla camomilla selvatica, nocciole e misticanza

Uovo fondente, cremoso di fave, “Tuma d’ Fè” e cacao croccante

Vialone Nano allo zafferano, triglie e crema di zucchine

Tortelli di piselli in acqua di baccalà

Pancia di maialino croccante, fagiolini e salsa saporita

Agnello arrostito, agretti e crema dolce all’aglio

Mezzo uovo di cioccolato, spuma di mascarpone, zuppetta ai frutti rossi e crumble

Vini in accompagnamento:

Roero Arneis Bric Cenciurio 2016

Barbera d’ Alba Matteo Dell’ Orto 2016

45 €

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