Natale nelle Langhe: prenotalo ora!
Ed è già tempo di pensare al Natale! Calore, allegria e ottimo cibo ti attendono all’Agriturismo Iride. Lo chef Isaia propone un menù ricercato per trascorrere questa Festività insieme ai tuoi cari.
Ed è già tempo di pensare al Natale! Calore, allegria e ottimo cibo ti attendono all’Agriturismo Iride. Lo chef Isaia propone un menù ricercato per trascorrere questa Festività insieme ai tuoi cari.
Entrèe di Benvenuto con “Animante” Franciacorta DOCG Barone Pizzini accompagnato da filettino marinato e composta di cipolla nel panino di topinonbour al vapore
Insalata cremosa e croccante con cardo,cappone di Morozzo e tartufo nero
Uovo mollet, cavolfiori e Bra tenero in polvere di acciughe
Risotto in infusione al sedano e limone, confit di gamberi e nocciola Piemonte liquida
Tortelli di gallina in brodo ristretto con cubi di zucca e porri affumicati
Storione nel burro alla vaniglia, servito con panna acida al caffe e cavolo verza marinato
Sorbetto di gin alla mela e timo lemon
Petto d anatra cotto sulla pelle con finocchietto, mandarino e batata
Soffice di panettone, friabile alle mandorle e composta di Madernassa
Menù vini esclusi 40 Euro
Menu vin inclusi 45 Euro (Langhe Nascetta Dell’Orto Matteo 2015 – Barbera Dell’Orto Matteo 2015)